Arnaki atzem pilafi - Agnello con riso

Preparazione

• 1

  Lavate la carne e tagliatela a bocconcini.

  Trasferite la carne in una casseruola insieme alla cipolla.

  

• 2

  Lasciate cuocere fino a che l'acqua rilasciata non sia completamente evaporata, quindi aggiungete subito il burro.

  

• 3

  Quando gli ingredienti risulteranno ben rosolati unite il sale, il pepe e i pomodori tritati e versate due tazze d'acqua.

  

• 4

  Prima che la carne completi la cottura, versate altra acqua e aggiungete il riso.

  

• 5

  Abbassate il fuoco e lasciate cuocere lentamente. Quando tutta l'acqua sarà assorbita servite con pepe macinato al momento.

Come rosolare

Come stufare