Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 90 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Agnello magro e tagliato adadini - 500 gr
- Pomodori tagliati a rondelle - 2
- Cannella 1 pezzetto di 3 cm - q.b.
- Salsa di soia scura - 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Cipolle tagliata ad anelli - 1
- Pepe bianco appena macinato - 1 cucchiaio da tè
- Sale q.b.
- Acqua 375 ml
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Insaporite l'agnello con sale e pepe e lasciate riposare per 15 minuti.
-
2
Scaldate l'olio in una casseruola pesante, aggiungete i dadini di agnello e rosolateli, mescolando spesso, per sigillare la superficie.
-
3
Unite la cipolla, i pomodori, la cannella e la salsa di soia e mescolate bene.
-
4
Versate l'acqua e fate sobbollire a fuoco basso finché la carne non si ammorbidisce.
-
5
Se tutto il liquido evapora prima che la carne sia completamente cotta, aggiungete qualche cucchiaiata di acqua calda. Quando la carne è tenera, nella casseruola dovrebbe essere rimasto pochissimo liquido.
Come rosolare
Come sobbollire
Altre ricette
Secondi piatti
Pasticcio d'agnello
Secondi piatti
Agnello in fricassea con i carciofi
Secondi piatti
Agnello alla romana
Secondi piatti
Costolette d'agnello in salsa d'arancia
Secondi piatti
Carrè d'agnello con spinaci e salsa alla senape
Secondi piatti
Costolette di agnello con salsa alla menta
Guarda anche
