Name: Agnello in salsa di soia con cipolle e pomodori
Prep time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: Agnello magro e tagliato adadini 500 gr; Pomodori tagliati a rondelle 2; Cannella 1 pezzetto di 3 cm; Salsa di soia scura 1 cucchiaio da tavola; Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola; Cipolle tagliata ad anelli 1; Pepe bianco appena macinato 1 cucchiaio da tè; Sale; Acqua 375 ml

Agnello in salsa di soia con cipolle e pomodori

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 90 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Agnello magro e tagliato adadini - 500 gr
Pomodori tagliati a rondelle - 2
Cannella 1 pezzetto di 3 cm - q.b.
Salsa di soia scura - 1 cucchiaio da tavola
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
Cipolle tagliata ad anelli - 1
Pepe bianco appena macinato - 1 cucchiaio da tè
Sale q.b.
Acqua 375 ml

Casseruola

1
Insaporite l'agnello con sale e pepe e lasciate riposare per 15 minuti.

2
Scaldate l'olio in una casseruola pesante, aggiungete i dadini di agnello e rosolateli, mescolando spesso, per sigillare la superficie.

3
Unite la cipolla, i pomodori, la cannella e la salsa di soia e mescolate bene.

4
Versate l'acqua e fate sobbollire a fuoco basso finché la carne non si ammorbidisce.

5
Se tutto il liquido evapora prima che la carne sia completamente cotta, aggiungete qualche cucchiaiata di acqua calda. Quando la carne è tenera, nella casseruola dovrebbe essere rimasto pochissimo liquido.