L'agnello marinato al forno è un secondo piatto semplice da preparare e dal sapore irresistibile. La carne di agnello, resa morbida dalla marinatura, si cuoce in forno sprigionando un profumo che inebrierà tutta la casa.

Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o con gli amici, ideale per la Pasquetta, ti stupirà per la sua facilità di esecuzione e per la bontà del risultato finale.

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Scopri insieme a noi come preparare l'agnello marinato al forno!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 2 ore di marinatura

Polpa di agnello 800 gr
Patate 500 gr
Rosmarino 3 rametti
Vino bianco 1 l
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Ciotola / Forno / Padella / Pirofila

1
Ecco come cucinare un delizioso agnello marinato al forno: pulisci la polpa d'agnello e tagliala a bocconcini. Riunisci in una ciotola la polpa d'agnello, un rametto di rosmarino e innaffia tutto con il vino bianco.

2
Lascia marinare la carne per circa 2 ore. Trascorso il tempo di marinatura, fai rosolare la carne, scolata dal liquido di marinatura, in una padella con un paio di cucchiai d'olio extravergine d'oliva; la carne non deve cuocere, dovrai solamente sigillarne la superficie esterna.

3
Lava, sbuccia e taglia le patate a cubetti. Prendi una pirofila, ungila con dell'olio extravergine di oliva e disponici le patate. Inforna la teglia con le patate a 180°C per circa 30 minuti. Quando le patate saranno ben dorate, sfornale e mescolale. Unisci l'agnello rosolato alle patate nella teglia, condisci con sale, pepe e rosmarino fresco. Inforna nuovamente la teglia per circa 20 minuti.

Servi l'agnello marinato al forno con le patate e servi subito.