L'agnello marinato al forno con le patate è un piatto classico e delizioso. Questa versione è particolarmente saporita e profumata per via della marinatura nel vino. Provatelo per il pranzo di Pasqua: i vostri ospiti apprezzeranno!
Una ricetta con la carne d'agnello molto semplice che risulta perfetta quando volete poetare a tavola qualcosa di saporito e gustoso senza star troppo tempo in cucina.
Provate questa ricetta e vedrete che successo!
Una ricetta con l'agnello molto semplice che però ha come risultato un piatto molto gustoso e grazie alla marinatura la carne diventa tenera e succosa. Provatelo e se lo amate in modo particolare, provate a realizzare anche la ricetta dello spezzatino di agnello.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di marinatura
- Polpa di agnello 800 gr
- Patate 500 gr
- Rosmarino 3 rametti
- Vino bianco 1 l
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Ciotola / Forno / Padella / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite la polpa d'agnello e tagliatela a bocconcini.
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2
Riunite in una ciotola la polpa d'agnello, un rametto di rosmarino ed il vino bianco.
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3
Lasciate marinare la carne per circa 2 ore.
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4
Trascorso il tempo di marinatura, fate rosolare la carne, scolata dal liquido di marinatura, in padella con un paio di cucchiai d'olio extravergine d'oliva; la carne non deve cuocere dovrete solamente sigillarne la superficie esterna.
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5
Nel frattempo, sbucciate e tagliate le patate a dadotti.
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6
Prendete una pirofila, ungetela con dell'olio extravergine e trasferitevi le patate.
Infornatele a 180°C per circa 30 minuti.
Quando saranno ben dorate, sfornatele e mescolatele.
Unite alla teglia l'agnello rosolato, salate, pepate e aggiungete del rosmarino fresco.
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7
Infornate nuovamente per circa 20 minuti.
Servite l'agnello accompagnandolo con le patate con le quali è stato cotto.