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Cookaround

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Agnello stufato al finocchio

L'agnello (o agnellone) stufato al finocchio è una ricetta davvero saporita. Molto facile da realizzare vi darà molta soddisfazione!

Agnello stufato al finocchio

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 60 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Agnellone coscia - 800 gr
Finocchi 500 gr
Cipolle 100 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 10 cl
Spicchio di aglio 2
Vino bianco 1 bicchiere
Farina q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Padella

1
Salate e pepate la carne ed infarinatela leggermente.

2
Rosolatela in olio, quindi sfumatela col vino.

3
Nel frattempo, tagliate il finocchio a julienne molto fine, stufatelo in olio insieme alla cipolla e l'aglio tritati.

4
Una volta stufato il finocchio, aggiungetevi la carne, coprite con acqua o brodo e lasciate cuocere per circa un'ora rimestando di tanto in tanto.

5
Dosare di sale e pepe e servite con crostoni di pane.

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