Name: Ali di pollo al basilico
Prep time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Ali di pollo peso complessivo di 800 g 8; Cipolle 300 gr; Salsiccia di maiale 150 gr; Basilico 1 mazzetto; Brodo di carne 200 ml; Vino bianco 200 ml; Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola; Farina 50 gr; Sale

Volete cucinare le ali di pollo ma non avete voglia di grigliarle o friggerle? Questo è il piatto che fa per voi: semplice grazie alla cottura in pentola e profumato per via del basilico.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 25 min
Cottura 50 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Ali di pollo peso complessivo di 800 g - 8
Cipolle 300 gr
Salsiccia di maiale 150 gr
Basilico 1 mazzetto
Brodo di carne 200 ml
Vino bianco 200 ml
Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
Farina 50 gr
Sale q.b.

Tegame di coccio

1
Fiammeggiate il pollo per eliminare l'eventuale peluria delle ali del pollo, lavatele, asciugatele ed infarinatele.

2
Affettate le cipolle e fatele appassire nell'olio in un tegame di coccio; unite le ali e fatele soffriggere circa 5 minuti per parte.

3
Nel frattempo, tagliate la salsiccia a rondelline, tritate le foglie di basilico e versate il tutto sul pollo.

4
Mescolate, soffriggete per qualche minuto; versate il vino e, quando sarà evaporato della metà, unite il brodo caldo.

5
Abbassate la fiamma, coprite e cuocete per circa 45 minuti.

Quando la carne sarà tenera e si sarà addensato il sugo, salate.

Disponete le ali su un piatto da portata caldo e servitele subito.