Name: Alici alla catanese
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Alici o Acciughe 400 gr; Limone 1; Pinoli 40 gr; Olive verdi 40 gr; Vino bianco 1 bicchiere; Pangrattato 50 gr; Arance il succo 1; Pepe bianco; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 30 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Alici o Acciughe 400 gr
Limone 1
Pinoli 40 gr
Olive verdi 40 gr
Vino bianco 1 bicchiere
Pangrattato 50 gr
Arance il succo - 1
Pepe bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Forno

1
Lavate e diliscate le acciughe, trasferite i filetti in una scolapasta per scolarli bene.

Tritate i pinoli e le olive verdi.

Adagiate i filetti d'alici in una pirofila capiente, unta d'olio e salatele.

Disponete sulle alici le fette di limone ed il trito di pinoli e olive.

Pepate e bagnate con il vino.

Realizzate, infine un ulteriore strato di alici.

Distribuite sopra il tutto del pangrattato, un filo d'olio e cuocete in forno a 180°C per 15 minuti.

A cinque minuti dal termine della cottura, aggiungete il succo d'arancia, quindi terminate la cottura in forno.

Servite le alici ancora calde.