Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Alici o Acciughe 1 kg
- Arance 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Peperoncino rosso piccante 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
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1
Lavate e spinate le acciughe, quindi trasferite i filetti in una scolapasta, affinché perdano la loro acqua.
Prendete, a questo punto, i filetti d'acciuga, adagiateli in una terrina capiente.
Versatevi sopra il succo di limone e lasciateli marinare per un'ora.
Scolate le acciughe dalla loro marinata, asciugatele e rimettetele in un'altra terrina, dove avreto messo una salsa emulsionata con il succo di arancia e limone, sale, pepe e peperoncino.
Lasciate marinare ancora per un' altra ora, affinché le alici si insaporiscano.
Servite le alici su fette alternate di limone e arancia.