Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Alici o Acciughe 400 gr
- Aceto di vino bianco 1 bicchiere
- Spicchio di aglio 2
- Alloro 2
- Farina q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
- Pecorino romano 100 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio di arachidi 1 l
Preparazione
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Dopo aver ben lavato le alici, infarinatele e friggetele.
Rosolate a fuoco lento sei cucchiai di olio d'oliva, aglio ed alloro ed aggiugete l'aceto di vino bianco facendo bollire il tutto per circa 5 minuti.
Versate il composto sulle alici e lasciate riposare per qualche ora.
