La tiella in dialetto, è la padella, ecco qundi un gustoso modo per cucinare in maniera semplice e veloce la alici, che sono già di per sé un prodotto del mare favoloso. Questo pesce azzurro se fresco ha caratteristiche nutrizionali eccellenti, ed è per questo che richiede una cottura rapida e quanto più semplice possibile. Dopo aver provato le alici nella tiella provate anche quelle alla catanese.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Alici o Acciughe 1 kg
- Menta q.b.
- Aceto di vino bianco 1 bicchiere
- Spicchio di aglio 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
Preparazione
-
1
Soffriggete in una padella antiaderente olio e aglio.
Aggiungetevi le alici spinate, pulite e sciacquate, quindi coprite con un coperchio.
-
2
A metà cottura spruzzate con aceto, aggiungete le foglioline di menta e salate.