Che meraviglia questo piatto indiano, il suo nome è aloo mattar che significa in realtà patate e piselli. Certo, il suo sapore è decisamente diverso da un classico connubio tra questi due ingredienti perché la presenza di spezie e curry lo rende molto profumato e dai tratti etnici. Provate questa ricetta semplice da fare e molto interessante e vedrete che bontà! Viaggiare a tavola è bellissimo e bisognerebbe sempre fare nuove scoperte provando nuovi piatti particolari. Se cercate altre ricette che prevedano del curry poi, ecco allora che vi andiamo a proporre le carote al curry, proprio buone e molto semplici da fare!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 25 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Patate 50 gr
Piselli freschi - 500 gr
Yogurt 1 tazza
Burro 200 gr
Curcuma macinata 7 gr
Coriandolo in polvere 15 gr
Chilli in polvere 7 gr
Zenzero in polvere 2 gr
Cumino in polvere - 2 gr
Pomodori 500 gr

Padella

1
Quando volete realizzare la ricetta del aloo mattar per prima cosa pelate le patate, tagliatele a pezzetti; sgusciate i piselli.

Fondete una piccola parte del burro in una padella e soffriggetevi per qualche minuto piselli e patate.

2
Trasferiteli in un piatto o in una ciotola e teneteli da parte.

3
Nel burro rimasto in padella soffriggete per qualche minuto le spezie, salando a piacere.

4
Tagliate a piccoli pezzi i pomodori e versateli nella padella, unendo le patate e i piselli messi da parte.

5
Cuocete il tutto fino a che gli ingredienti risultino teneri, quindi aggiungete lo yogurt.

6
Tenete il piatto in caldo fino al momento di servire.

Me ne è avanzata una porzione, potrei mangiarla anche il giorno dopo?

Sì certamente, sarà proprio buona!

Posso utilizzare anche lo yogurt greco?

Decisamene sì!