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Cookaround

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Alur Bora polpette vegetariane

Alur Bora polpette vegetariane, ovvero un modo veg friendly ma buono per tutti di mangiare gustose crocchette, a base di patate, peperoni e cipollotto. La ricetta è molto semplice, ideale da presentare a tavola in una cena tra amici, magari dove è presente un vegetariano, ma credeteci, andranno a ruba anche tra gli altri commensali. E se volete aggiungere un'altra crocchetta vegetariana squisita, perché non provate a fare i falafel? Uno tira l'altro!

Alur Bora polpette vegetariane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate 250 gr
  • Peperoni verdi tritati - 2
  • Cipolle tritata finemente - 1
  • Uova 1
  • Coriandolo tritato - 1 cucchiaio da tavola
  • Olio di semi per frittura 1 l
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Schiacciapatate

Preparazione

  • 1

    Lessate le patate intere, qunidi passatele allo schiacciapatate.

    Unite alle patate la cipolla tritata finemente, il coriandolo, i peperoni verdi tritati, il sale e l'uovo.

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  • 2

    Impastate bene gli ingredienti cosicchè risultino ben amalgamati.

    Formate delle piccole palle con l'impasto ottenuto.

    Alur Bora polpette vegetariane
  • 3

    Scaldate abbondante olio per fritture e, quando ben caldo, tuffatevi le polpettine.

    Alur Bora polpette vegetariane
  • 4

    Friggete le polpettine fino a doratura, quindi servitele immediatamente con del chutney o una marmellata ai pomodori verdi, peperoni, miele e cipolle.

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