Anatra al sesamo in padella

Preparazione

• 1

  Tagliate i petti d'anatra a pezzi regolari di 2 cm.

  In una wok o una padella antiaderente, scaldate i due tipi di olio e rosolatevi l'aglio sbucciato e tagliato a fettine.

  Aggiungete i pezzi di petto d'anatra e fateli rosolare per 2 minuti o fino a sigillare su tutti i lati la carne.

  

• 2

  Unite il peperoncino, la salsa di soia e quella di pesce, l'acqua e le cime dei broccoli, precedentemente mondati.

  

• 3

  Lasciate cuocere per altri 5 minuti fino a che l'anatra è cotta, servite l'anatra con la sua salsa e i semi di sesamo cosparsi sopra.

Come rosolare