Anguilla affumicata

Preparazione

• 1

  Togliere la pelle e tagliarla a pezzi. Staccare i filetti e prepararli sul piatto cospargerli con la cipolla tagliata molto sottile, un po' di prezzemolo tritato e olio . Servire con crostoni di pane tostato e burro.

Come sfilettare un pesce

Come tostare