
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Anguilla 800 gr
- Menta 1 ciuffo
- Spicchio di aglio 1
- Aceto di vino bianco ½ bicchieri
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Cipolline sott'aceto q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
-
1
Preparare la marinatura con l'aceto, l'olio, il sale, il pepe in grani, l'aglio e la menta tritati.
Tagliare a pezzi e lasciare macerare l'anguilla almeno un giorno.
Poi arrostire.
Come marinare
Come arrostire
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