Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- Aragosta 1
- Cipolle 1
- Carote 1
- Timo fresco - 1 rametto
- Pepe in grani bianco - q.b.
- Sedano 1 costa
- Scalogno 1
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
In una pentola capiente portate a bollore l'acqua con le verdure, gli odori e del sale.
Trasferite nell'acqua bollente l'aragosta steccata per la sua lunghezza e legata, in modo che in cottura non si pieghi su se stessa. Lasciate cuocere per 25 30 minuti, a seconda della grandezza dell' aragosta.
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2
A cottura ultimata scolatela e lasciatela raffreddare, tagliatela a metà per tutta la sua lunghezza e servitela in tavola con della insalatina al taglio e salsa a piacere o semplicemente con un filo d'olio a crudo.