Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 300 g di riso
- 2 uova
- 50 g di burro
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 12 olive taggiasche snocciolate
- 12 foglie di basilico
- 6 pomodori datterini
- pangrattato
- olio e sale.
- Carta forno / Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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1
Lessare il riso e, una volta scolato, aggiungere il burro e il parmigiano ed amalgamare bene.
Unire i tuorli e far raffreddare.
Tagliare i pomodorini a metà e svuotarli dai semini.
Avvolgere le olive nella foglia di basilico e inserirli nel pomodoro.
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2
Inumidirsi bene le mani e formare le palline inserendo all'interno il mezzo pomodorino imbottito.
-
3
Passare le palline negli albumi rimasti e poi nel pangrattato.
Adagiarli su carta forno,e ungerli con un filo d'olio.
Infornare a 200°C per 20/25 minuti.