L'arroz con pollo è una ricetta deliziosa internazionale che affonda le sue radici nell'America Latina, perché si presume che sia nata in Messico. La sua realizzazione è molto semplice e come tutti i piatti unici di quei paesi, il risultato è davvero delizioso. Il riso assorbe tutto il sapore che lascia il pollo e diventa molto gustoso e saporito. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! Se amae questo genere di piatti a base di riso, ricchi e succulenti, vi lasciamo anche un'altra idea molto gustosa: che ne dite di fare una favolosa paella?

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Pollo 500 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
Riso 300 gr
Cipolle 2
Spicchio di aglio 2
Acqua 700 ml
Pomodori pelati in scatola 250 gr
Dado per brodo di manzo ½
Sale 1 cucchiaio da tè
Zafferano 1 bustina
Piselli 150 gr
Peperoncino in polvere q.b.

Casseruola / Coperchio

1
Cospargete il pollo con il sale, trasferitelo in una casseruola con due cucchiai di olio d'oliva e fatelo dorare per 15 minuti circa.

2
Rimuovetelo dalla casseruola e mettetelo da parte.

3
Nel condimento rimasto in pentola soffriggete il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non abbiano raggiunto un bel colore dorato.

4
Aggiungete, quindi, l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano.

5
Portate ad ebollizione avendo cura di mescolare bene.
Sistemate il pollo sopra il riso, coprite il recipiente e cuocete a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventi tenero.