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Asparagi alla parmigiana

Gli asparagi alla parmigiana sono un contorno primaverile classico della cucina italiana, una ricetta perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Questa ricetta facile e veloce ti permetterà di preparare un piatto gustoso e saporito in pochi minuti.

Oggi ti mostreremo come preparare gli asparagi alla parmigiana passo passo, con tutti i segreti per ottenere un risultato perfetto. Inoltre, troverai alcuni consigli per variare la ricetta e renderla ancora più sfiziosa.

Cosa aspetti? Prova subito questa ricetta e lasciati conquistare dal gusto irresistibile degli asparagi alla parmigiana!

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Asparagi alla parmigiana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per fare gli asparagi alla parmigiana

  • Asparagi 1 kg
  • Burro 100 gr
  • Parmigiano Reggiano 100 gr
  • Attrezzature

  • Forno

Come preparare gli asparagi alla parmigiana

  • 1

    Per preparare gli asparagi alla parmigiana per prima cosa taglia la parte bianca e dura del gambo degli asparagi con un coltello, poi lavali e pelali con un pelapatate.

    Cuoci gli asparagi al vapore per 5 minuti (finché non saranno morbidi) oppure per 10 minuti in acqua bollente salata.

    Asparagi alla parmigiana Asparagi alla parmigiana
  • 2

    Adesso scola gli asparagi e disponili delicatamente a strati in una pirofila imburrata inserendo fra uno strato e l’altro dei fiocchetti di burro e abbondante Parmigiano.

    Asparagi alla parmigiana Asparagi alla parmigiana
  • 3

    Metti la pirofila in forno statico, preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti. Gli asparagi alla parmigiana sono pronti quando, trascorso il tempo previsto per la cottura, avranno formato una deliziosa crosticina dorata.

    Asparagi alla parmigiana Asparagi alla parmigiana

Idee per variare la ricetta

  • Puoi usare anche asparagi bianchi o viola, il procedimento della ricetta è sempre lo stesso. Se vuoi arricchire la ricetta degli asparagi alla parmigiana e farla diventare un secondo piatto, alterna gli strati di asparagi con fette di mozzarella fior di latte, termina con uno strato di asparagi, una spolverizzata di formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro.

Conservazione

  • Gli asparagi alla parmigiana si conservano un paio di giorni in frigorifero.

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