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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

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Asparagi alla parmigiana

Gli asparagi alla parmigiana sono contorno primaverile gustoso e facile da realizzare. Basteranno solo 3 ingredienti per portare in tavola un piatto appetitoso da accompagnare con secondi piatti di pesce o carne. A differenza della classica parmigiana, le verdure sono cotte al vapore e successivamente gratinate per un risultato più leggero e genuino. Arricchite i vostri menu della bella stagione con questo delizioso contorno!

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Asparagi alla parmigiana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Asparagi 1 kg
  • Burro 100 gr
  • Parmigiano Reggiano 100 gr
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Per preparare gli asparagi alla parmigiana per prima cosa tagliamo la parte bianca e dura del gambo degli asparagi con un coltello, poi laviamoli e peliamoli con un pelapatate. Cuociamo gli asparagi al vapore per 5 minuti (finché non saranno morbidi) oppure per 10 minuti in acqua bollente salata.

    Asparagi alla parmigiana Asparagi alla parmigiana
  • 2

    Scoliamoli e disponiamoli delicatamente a strati in una pirofila imburrata inserendo fra uno strato e l’altro dei fiocchetti di burro e abbondante Parmigiano.

    Asparagi alla parmigiana Asparagi alla parmigiana
  • 3

    Cuociamo in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 15/20 minuti e i nostri asparagi alla parmigiana sono pronti per essere gustati.

    Asparagi alla parmigiana Asparagi alla parmigiana

Conservazione

  • Gli asparagi alla parmigiana si conservano un paio di giorni in frigorifero.

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