
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 1 kg di axelle di vitella da latte
- 1 dl di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe.
- Spiedini
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate le budelline più volte, in acqua e aceto, rovesciatele e depuratele dei grumi di grasso interni.
Ora potete conficcarle in piccoli spiedi di legno, ripiegandole come serpentelli o lasciarle sciolte.
Mettetele ad arrostire, rigirandole spesso, poi passatele nel piatto di portata, condendole abbondantemente con olio crudo, sale e pepe appena macinato.