Name: Baccalà alla bolognese
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Baccalà ammollato 800 gr; Spicchio di aglio 1; Sale; Pepe nero; Prezzemolo; Olio extravergine d'oliva (EVO); Burro 20 gr; Limone 1

Il baccalà alla bolognese è un secondo piatto di mare molto gustoso e saporito, perfetto per chi vuole portare a tavola una piatenza da gusto incredibile ma decisamente facile. Il baccalà ha di certo un sapore forte, ma se lo amate come noi, questa ricetta è imperdibile. Si fa in maniera decisamente facile, servono pochissimi ingredienti, e il risultato è eccellente.

Se amate questo ingrediente in maniera particolare, provate anche:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Baccalà ammollato - 800 gr
Spicchio di aglio 1
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Burro 20 gr
Limone 1

Padella

1
Per fare la ricetta del baccalà alla bolognese, tagliate il baccalà in tranci, quindi rosolatelo in padella a fiamma viva con olio e burro.

2
In cottura conditelo con un battuto di aglio e prezzemolo e una presa di pepe macinato fresco.

3
Protraete la cottura per 10 minuti a fiamma viva, girando delicatamente i filetti di baccalà, per non romperli.

Servite caldo con una spruzzata di succo di limone.