Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Baccalà 1 kg
- Burro 60 gr
- Spicchio di aglio 2
- Prezzemolo 1 cucchiaio da tavola
- Limone succo - 2
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Dopo aver lavato il baccalà, tagliatelo in tranci non troppo grandi.
In una casseruola sciogliete circa la metà del burro, adagiatevi i pezzi di baccalà, cospargeteli con il trito di aglio e prezzemolo, irrorateli con il succo di limone, quindi cuoceteli a fuoco debole, rigirandoli spesso.
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2
Dopo circa 10 minuti, spolverizzate abbondante pepe appena macinato, ricoprire con alcuni riccioli di burro rimasto e terminate la cottura.
-
3
Servitelo caldissimo nappandolo con il sugo di cottura.
