Preparazione

• 1

  Fate a pezzi il baccalà, infarinatelo e friggetelo in abbondante olio di semi.

  

• 2

  In una padella a parte fate rosolare in poco olio i porri affettati finemente.

  

• 3

  Terminata questa operazione aggiungete il baccalà che avete pocanzi fritto e fate cuocere il tutto per circa 10 minuti.

  

• 4

  Unite, a questo punto, i pomodori e lasciate insaporire ed amalgamare gli ingredienti regolando di sale.

  

• 5

  Servite immediatamente il baccalà insieme agli stessi porri.

Come infarinare uno stampo

Come friggere

Come rosolare