Una ricetta veloce ed anche piuttosto leggera senza, però, dimenticare il sapore.Se potete, acquistate del baccalà già fatto dissalare vi avvantaggerete nella preparazione del piatto, ed in soli 20 minuti metterete a tavola un secondo delizioso...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Baccalà ammollato - 800 gr
- Pomodorini ( a grappolo ) - 300 gr
- Capperi sotto sale 1 cucchiaio da tavola
- Spicchio di aglio 1
- Farina 10 gr
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tagliate il baccalà in tranci da 100 g, infarinateli e rosolateli da entrambi i lati in padella con l'olio.
-
2
Ultimate la cottura in forno per 10 minuti a 160°C.
Nel frattempo, rosolate lo spicchio d'aglio schiacciato in padella con dell'olio.
Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà e i capperi dissalati, insaporite, quindi, con il sale.
-
3
Lasciate cuocere per 10 minuti. Servite il baccalà, caldo, con i pomodorini.
Come infarinare uno stampo
Come rosolare
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