Il baccalà dolce è una ricetta dal sapore particolare, la sapidità del baccalà entra in contrasto con la dolcezza di ingredienti come l'uvetta e le prugne secche.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
Attrezzature
Preparazione
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2
Prendete un pezzo di baccalà e, dopo averlo ammollato, scolatelo, diliscatelo e tagliatelo in tranci.
In una padella, preparate una base di cipolla finemente tritata e fatela imbiondire in abbondante olio. Quindi aggiungete il passato di pomodoro e del pomodoro a pezzi, una manciata di uva passa e qualche prugna secca fatta rinvenire in acqua tiepida.
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3
Salate, pepate e fate cuocere ed insaporire per una decina di minuti.
Aggiungete, infine, i pezzi di baccalà e lasciateli cuocere per circa mezz'ora a fuoco dolce.
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4
Servite caldo.
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