Baccalà dolce

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

  

• 2

  Prendete un pezzo di baccalà e, dopo averlo ammollato, scolatelo, diliscatelo e tagliatelo in tranci.

  In una padella, preparate una base di cipolla finemente tritata e fatela imbiondire in abbondante olio. Quindi aggiungete il passato di pomodoro e del pomodoro a pezzi, una manciata di uva passa e qualche prugna secca fatta rinvenire in acqua tiepida.

  

• 3

  Salate, pepate e fate cuocere ed insaporire per una decina di minuti.

  Aggiungete, infine, i pezzi di baccalà e lasciateli cuocere per circa mezz'ora a fuoco dolce.

  

• 4

  Servite caldo.

Come ammollare

Come diliscare

Come imbiondire

Come reidratare i funghi secchi

Come stufare