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Baccalà dolceforte

Il baccalà dolceforte è una ricetta dove si incontrano salato e dolce grazie ad una golosa salsa agrodolce.

Baccalà dolceforte

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Baccalà ammollato - 800 gr
  • Aceto di vino bianco ½ bicchieri
  • Uva passa 30 gr
  • Pinoli 30 gr
  • Acqua 1 bicchiere
  • Zucchero 2 cucchiai da tavola

    • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Ammollare l'uva passolina in acqua tiepida per 15 minuti.

    In un pentolino mettere a bollire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, i pinoli e l'uva ammollata precedentemente, quindi lasciate raffreddare il composto.

    Tagliate il baccalà in filetti, lessatelo per 10 minuti e pulitelo della pelle e da eventuali spine.

    Servite il baccalà con la salsa agrodolce precedentemente preparata.

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