Preparazione

• 1

  Ammollare l'uva passolina in acqua tiepida per 15 minuti.

  In un pentolino mettere a bollire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, i pinoli e l'uva ammollata precedentemente, quindi lasciate raffreddare il composto.

  Tagliate il baccalà in filetti, lessatelo per 10 minuti e pulitelo della pelle e da eventuali spine.

  Servite il baccalà con la salsa agrodolce precedentemente preparata.

Come ammollare

Come lessare