Il baccalà dolceforte è una ricetta dove si incontrano salato e dolce grazie ad una golosa salsa agrodolce.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Baccalà ammollato - 800 gr
- Aceto di vino bianco ½ bicchieri
- Uva passa 30 gr
- Pinoli 30 gr
- Acqua 1 bicchiere
- Zucchero 2 cucchiai da tavola
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Ammollare l'uva passolina in acqua tiepida per 15 minuti.
In un pentolino mettere a bollire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, i pinoli e l'uva ammollata precedentemente, quindi lasciate raffreddare il composto.
Tagliate il baccalà in filetti, lessatelo per 10 minuti e pulitelo della pelle e da eventuali spine.
Servite il baccalà con la salsa agrodolce precedentemente preparata.
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