Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Baccalà già ammollato - 800 gr
- Bietole 600 gr
- Pomodori maturi - 500 gr
- Cipolle bianche 1
- Spicchio di aglio 2
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
In una padella soffriggete nell'olio, la cipolla e l'aglio.
Aggiungete i pezzi di baccalà e lasciateli dorare su tutti i lati per 5 minuti, levate il baccalà e tenetelo in caldo.
Aggiungete i pomodori al soffritto, quindi salate e pepate in giusta dose e lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.
Aggiungete le bietole già lessate e tritate grossolanamente, aggiungete i pezzi di baccalà e lasciate cuocere il tutto ancora per 15 minuti a fiamma dolce.