Baccalà marinato

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questo piatto.

  

• 2

  Tagliate il baccalà precedentemente ammollato.

  Passate il baccalà nella farina e friggetelo in olio bollente.

  

• 3

  Mettete a soffriggere l'aglio a pezzetti insieme al rosmarino, quindi aggiungere i pomodori.

  

• 4

  Fate ridurre il tutto e, una volta conclusa la cottura, aggiungete un bel bicchiere di aceto. Protraete la cottura per altri 5-6 minuti.

  

• 5

  Aromatizzate con una punta di zenzero.

  

• 6

  Conclusa la cottura del pomodoro, aggiungetevi il baccalà e lasciatelo insaporire con il sugo appena realizzato.

  

Come ammollare

Come friggere

Come infarinare uno stampo

Come soffriggere

Come addensare