Le barrette di riso soffiato sono una merenda davvero golosa e genuina, perfetta da dare ai vostri figli per la merenda a scuola. L'energia del miele, dello zucchero e del riso soffiato darà quella carica che servirà loro per poter proseguire la giornata pieni di forza.

Questa versione delle barrette di riso soffiato è quella basic, potrete partire da questa per apportare le modifiche o le aggiunte desiderate. Per esempio potreste voler sostituire lo zucchero semolato con quello di canna e aggiungere gocce di cioccolato piuttosto che frutta secca o disidratata.

Insomma una ricetta salutare per sapere sempre cosa stiamo consumando.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 15 minuti di riposo

Zucchero 80 gr
Miele 50 gr
Riso soffiato 125 gr

Carta forno / Casseruola / Cucchiaio / Leccarda

1
Per realizzare delle barrette di riso soffiato perfette dovrete partire dal far fondere lo zucchero insieme al miele a fuoco moderato. Lo zucchero non dovrà caramellare ma dovrà semplicemente fondersi ed amalgamarsi al miele.

2
Nel frattempo versate il riso soffiato in una ciotola molto capiente, dovrete, infatti, riucire a mescolarlo agevolmente.

Quando lo zucchero ed il miele si saranno ben amalgamati, versate il composto nel riso soffiato (potete usare anche il riso soffiato integrale per rendere le vostre barrette ancora più salutari). Mescolate molto bene in modo tale che il riso venga completamente rivestito da miele e zucchero.

Se preferite, per lavorare meglio il tutto, potete anche trasferire il riso al quale già avete aggiunto la miscela zuccherosa, sul piano di lavoro per poterlo lavorare meglio con le mani.

3
Trasferite, a questo punto, il riso in una teglia foderata con della carta forno facendo in modo che si venga a creare uno strato uniforme e ben livellato. Trasferite la teglia in frigorifero per circa 15 minuti in modo tale che lo zucchero si indurisca e faccia da collante per il riso.