
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 2 uova
- 4 fogli colla di pesce
- 120 dl latte
- 120 dl panna
- 200 cl passato di pesca
- 150 g sciroppo di lamponi
- 150 g zucchero
- frutta di stagione.
Preparazione
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Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta. Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi. Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini. Tenere per almeno 12 ore in freezer. Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.
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