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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

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Berlingozzo

Un dolce all'apparenza così semplice può fare Carnevale? Il Berlingozzo sì! Questo dolce toscano, tradizionalmente preparato il giovedì grasso, inonderà di profumo la vostra cucina. Una ricetta che si fa soprattutto nel periodo carnevalesco ma è talmente buona e semplice che può essere fatta sempre! Se amate poi le ciamelle adatte per la colazione e la cena, provate anche la ciambella al limone: buonissima!

Berlingozzo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 350 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Uova 3
  • Latte intero ½ bicchieri
  • Burro 100 gr
  • Scorza di limone 1 cucchiaio da tè
  • Sale ½ gr
  • Lievito in polvere per dolci - 1 bustina

Preparazione

  • 1

    Quando volte realizzare la ricetta del berlingozzo, in una ciotola, o in una planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno belle chiare e gonfie.

    Berlingozzo
  • 2

    A questo punto unite il burro fuso, il sale e la scorza di limone grattugiata.

    Berlingozzo Berlingozzo
  • 3

    Incorporate lentamente al composto la farina e diluite l'impasto con il latte tiepido fino ad ottenere una pasta liscia e cremosa.

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  • 4

    Solo infine aggiungete il lievito, che avrete setacciato, sempre mescolando dal basso verso l'alto.

    Berlingozzo
  • 5

    Trasferite il composto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.

    Berlingozzo
  • 6

    Infornate la torta a 150°C per circa 40 minuti senza mai aprire lo sportello del forno. Il dolce sarà cotto quando infilzando uno stecchino questo uscirà pulito.

Consiglio

  • Quanto tempo può essere conservato il berlingozzo?

    Puoi conservarlo per 4/5 giorni in un contenitore per torte.

    Ppotrei aggiungere anche delle gocce di cioccolato?

    Certo, lo renderai ancora più goloso!

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