Biscotti al cocco: ricetta semplice

I deliziosi biscotti al cocco sono delle prelibatezze dolci che non ti lasceranno indifferente. La loro preparazione è un gioco da ragazzi, e l'aroma avvolgente li rende assolutamente irresistibili! In questa straordinaria ricetta, siamo partiti da una base tradizionale di frolla e l'abbiamo elevata a nuove vette di sapore, aggiungendo la nota esotica tipica del cocco. Oltre al sapore straordinario, questo impasto si presta ad essere modellato a tuo piacimento, che si tratti di piccoli bocconcini tondi o di ciambelle, cuoricini o stelline, la scelta è tua.

Cosa c'è di meglio che condividere queste prelibatezze fatte in casa con la tua famiglia? Sii pronto a deliziare i tuoi cari con questi biscotti al cocco deliziosi, segui la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per riprodurli perfettamente! Buon divertimento e buon appetito!

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Dosi per 20 pezzi
Difficoltà molto bassa
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile
Note: + 30 minuti di riposo in frigorifero

Farina 200 gr
Burro 100 gr
Zucchero 60 gr
Cocco rapè 60 gr
Uovo 1
Lievito istantaneo per dolci 8 gr

1
Per preparare i biscotti al cocco, per prima cosa versa la farina sul piano di lavoro, aggiungi il burro a pezzettini e pizzicalo con le dita. Amalgama il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.

2
Unisci lo zucchero e il lievito e continua a mescolare gli ingredienti. Forma un cratere al centro e aggiungi l'uovo sbattuto e 50g. di cocco rapè.

3
Impasta con le mani fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Forma un panetto e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti, avvolto nella pellicola.