Name: Biscotti all'avena, limone ed uvetta
Prep time: 20 min
Total time: 37 min
Yield: 16 pezzi
Ingredients: Farina 225 gr; Burro ammorbidito 125 gr; Zucchero 100 gr; Avena 30 gr; Lievito in polvere 3 gr; Uvetta 180 gr; Sale 1 pizzico; Scorza di limone grattugiata, di 1 limone q.b.; Uova 1

Buoni questi biscotti! Perfetti per la colazione o per la merenda, e si preparano molto velocemente...Provateli! Questi biscotti all'avena sono buonissimi e perfetti in ogni occasione.

Dosi per 16 pezzi
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 17 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
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Farina 225 gr
Burro ammorbidito - 125 gr
Zucchero 100 gr
Avena 30 gr
Lievito in polvere 3 gr
Uvetta 180 gr
Sale 1 pizzico
Scorza di limone grattugiata, di 1 limone - q.b.
Uova 1

Forno / Frusta elettrica / Teglia

1
Lavorate il burro e lo zucchero con delle fruste elettriche o in una planetaria fino ad ottenere una crema.

2
Nel frattempo mettete in ammollo in acqua fredda l'uvetta.

3
Unite, a questo punto, la farina.

4
Unite l'uovo, il lievito e l'avena.

5
Scolate l'uvetta e sciacquatela bene sotto l'acqua corrente, quindi tamponatela con della carta assorbente per asciugarla bene. Incorporatela all'impasto.

6
Aggiungete anche la scorza grattugiata del limone all'impasto e fate amalgamare.

7

Preparate la teglia foderandola con la carta forno.

8
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo brevemente. Successivamente prelevatene delle piccole porzioni che modellerete a palla e allineerete nella teglia.