Preparazione

• 1

  Sbattere il burro e lo zucchero. Incorporare sbattendo l'uovo, il rosso e l'estratto. Setacciare la farina, il sale e la baking powder; aggiungere gradualmente il preparato con la farina alle uova.

• 2

  Far raffreddare l'impasto per ½ ora in frigorifero. Formare dei biscotti e metterli su di un foglio da forno unto. Infornare a 200°C per 7/10 minuti o fino a cottura ultimata. Raffreddare e conservarli in barattoli di vetro a chiusura ermetica.