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Cookaround

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Biscottini al burro

I biscottini al burro sono dei deliziosi dolcetti da tuffare nel latte a colazione, perfetti anche come merenda per i più piccoli o come sfizioso fine pasto! L’impasto è facilissimo da realizzare con pochi ingredienti, semplici e genuini: burro, farina, uova, zucchero, vaniglia e un pizzico di sale. Questi frollini sono ideali anche per chi è poco pratico in cucina e possono rivelarsi un modo molto divertente per intrattenere i bambini! Non dovrete far altro che scegliere le formine più simpatiche e personalizzare l’impasto a vostro piacimento, aromatizzandolo con scorza di limone o arancia, per esempio, oppure aggiungendo gocce di cioccolato, cocco rapé, scaglie di mandorle o zuccherini. Con la nostra ricetta e la vostra fantasia realizzerete dei biscottini al burro buonissimi e bellissimi, ottimi per iniziare la giornata al meglio, da alternare magari a un soffice plumcake!

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Biscottini al burro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo in frigorifero
  • Farina 300 gr
  • Zucchero a velo 70 gr
  • Burro 150 gr
  • Uovo 1
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  • 1

    Prepariamo l’impasto per realizzare i biscottini al burro.

    Versate la farina in una ciotola, aggiungete il burro a cubetti e impastate con le mani.

    Unite lo zucchero a velo e amalgamatelo al composto.

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  • 2

    Formate un cratere al centro, inserite un uovo sbattuto, un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia.

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  • 3

    Impastate ancora prima nella ciotola e poi sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

    Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

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  • 4

    Trascorso il tempo di riposo posizionate l’impasto fra due fogli di carta forno e stendetelo fino allo spessore di mezzo centimetro con l’aiuto di un mattarello.

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  • 5

    Ritagliate i biscotti con utilizzando gli stampini che preferite.

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  • 6

    Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

    Lasciate raffreddare i biscottini al burro prima di gustarli, magari inzuppati in un buon tè caldo!

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