Name: Biscottini di Novara
Yield: 4
Ingredients: 300 g di farina; 260 g di zucchero; 50 g di fecola di patate; 6 uova; burro per ungere la placca; zucchero per lo spolvero finale

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina
260 g di zucchero
50 g di fecola di patate
6 uova
burro per ungere la placca
zucchero per lo spolvero finale

Frusta elettrica

1
In una casseruola, sbattete con la frusta le uova insieme allo zucchero, poi accendete fuoco docile e fate cuocere appena.
Nel frattempo, versandole adagio, unite le farine, e mescolando con la frusta o con un cucchiaio di legno, amalgamate il tutto.
Ora, sopra una placca imburrata disponete i biscottini (c'è chi preferisce adoperare appositi stampini), spolverizzateli con zucchero e passate in forno (già caldo a 200°C), per lasciarli 8-10 minuti, il tempo di dorarli.
Serviteli freddi.