Le bistecchine di maiale gratinate si fanno velocemente e sono molto gustose, un modo perfetto per prendere per la gola chi, davanti a un trito delizioso di pistacchio e nocciola, non sa davvero resistere! E il profumo della senape... le bistecchine di maiale gratinate sono proprio irresistibili! La ricetta perfetta per chi vuole portare a tavola qualcosa di sfizioso ma comunque facile da fare! Non servirà infatti avere grande esperienza per fare questo piatto di semplice realizzazione ma non banale! E se cercate altre ricette per fare un buon secondo sfizioso a base di carne, provate anche le fettine panate al forno: di una bontà incredibile!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Bistecca di maiale tagliate alte - 4
Edamer 8 fette
Prosciutto cotto 4 fette
Pistacchi tritati - 2 cucchiai da tavola
Nocciole tritate - 4 cucchiai da tavola
Spicchio di aglio 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

Forno / Padella / Teglia

1
Prendete una padella, scaldate un giro d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e lasciate rosolare.

2
Nel frattempo, con un coltello affilato, aprite le bistecche in modo da realizzare una tasca che farcirete successivamente.

3
Inserite nella tasca una fetta di edammer, il prosciutto cotto e un'altra fetta di edammer.

4
Togliete il rametto di rosmarino e l'aglio dalla padella e mettetevi le bistecche facendole rosolare per un minuto per lato.

5
A questo punto spegnete il fuoco, appoggiate le bistecche sopra il piano da lavoro e, con l'utilizzo di un pennello da cucina, spalmatevi sopra la senape e spolverate con la granella di pistacchio e di nocciola. Girate dall'altro lato e ripetete l'operazione.

6
Pressate con le mani in modo tale che i pistacchi e le nocciole aderiscano bene, trasferitele in una teglia ricoperta da carta forno e mettete in forno a 180°C per 5 minuti a lato.

7
Servite le bistecche di maiale gratinate con un pizzico di sale.

Potrei fare questa ricetta anche in padella?

Puoi farla ma stai attenta a non rompere la crosticina quando giri la fetta!

Con cosa potrei sostituire i pistacchi?

Puoi utilizzare tutta la frutta secca in guscio e anche i pinoli!