Name: Bocconcini al pomodoro -Tas kempap
Prep time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: Agnello oppure vitello 1 kg; Cipolle ½ kg; Burro ½ tazza; Pomodori 2; Vino secco da dessert ½ tazza; Prezzemolo 1 mazzetto; Sale; Pepe nero

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 70 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Agnello oppure vitello - 1 kg
Cipolle ½ kg
Burro ½ tazze
Pomodori 2
Vino secco da dessert ½ tazze
Prezzemolo 1 mazzetto
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola / Tegame

1
Tagliate la carne in cubi di media grandezza, lavateli e colateli.

Mettete il burro in un tegame e fate friggere la carne.

2
Ponete i pezzi in una casseruola.

3
Fate soffriggere nella stessa padella anche le cipolle.

4
Trasferite anche queste nella casseruola insieme al burro.

5
Prima che tutti gli ingredienti comincino a friggere ancora, versate il vino ed in seguito i pomodori pelati, tritati e passati nel passaverdure.

6
Salate, pepate e mettete il prezzemolo. Lasciate bollire lentamente aggiungendo un po' d'acqua se occorre, fino a completare la cottura e a rimanere con una densa e saporita salsa. Servite con risotto, purè o patate fritte.