Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 4 min
- Cottura 6 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Filetto di manzo 4
- Burro 20 gr
- Pepe verde 1 cucchiaio da tè
- Salsa verde Salsa al Pepe Verde Calvè - q.b.
- Piadina 4
- Insalata mista q.b.
- Sale q.b.
- Padella / Testo per piadine
Attrezzature
Preparazione
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1
In una padella capiente fate scaldare il burro.
Non appena questo inizia a sfrigolare unirvi le fette di manzo e il pepe verde in grani.
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2
Lasciar cuocere il filetto circa 3 minuti per lato, se lo volete più cotto aumentate il tempo di cottura per lato.
Prelevate la carne dalla padella e mettetela a riposare per un paio di minuti.
Nel frattempo scaldate un'altra padella o un testo per piadine e fatevi cuocere le piadine per circa 1 minuto per lato.
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3
Scegliete i piatti e tagliate il filetto a bocconcini.
Distribuite un po' di Salsa al Pepe Verde Calvè in ciascun piatto ed adagiatevi sopra i bocconcini di filetto.
Ultimate la decorazione del piatto con dell'insalatina fresca e le piadine tagliate in triangoli.