Preparazione

• 1

  Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm.

  Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure, quindi affettateli.

  In una padella con l'olio, stufate i carciofi, per 10 minuti a fiamma moderata ed insaporite di sale.

  

• 2

  Unite, a questo punto, il pollo e lasciate cuocere il tutto a fiamma vivace per 5 minuti, affinché i bocconcini non risultino uniformemente rosolati.

  

• 3

  Sfumate con il vino e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale.

  

Come stufare

Come rosolare

Come sfumare