
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 4 braciole di maiale
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di saké
- 3 spicchi d'aglio finemente tritati
- 1 cucchiaino di maizena
- ½ cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai d'olio
- ¼ di tazza d'acqua.
Preparazione
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Tagliate ogni braciola in 3 pezzi, ciascuno con il suo pezzetto d'osso, e fate marinare per mezz'ora in una salsetta preparata mescolando la salsa di soia, il saké, l'aglio e la maizena sciolta in poca acqua fredda. Scaldate l'olio a fuoco vivace in una wok e fatevi dorare i pezzi di maizena, 2 minuti per parte. Unite ¼ di tazza d'acqua, portate a bollore, coprite la wok e cuocete 5 minuti, o finché tutta l'acqua è evaporata.
Togliete dal fuoco, servite caldo.
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