Preparazione

• 1

  Disporre le fette di bresaola su un piatto. Condirle con l'olio, i tuorli leggermente sbattuti e pepe macinato fresco.
  Lasciare riposare una decina di minuti e ultimare con il succo di limone. Servire accompagnando con pane di segale.

Note

• ©Per un codice della cucina lombarda, M.Riva, R.Nistri & M.Paolazzi Eds. Unità Organizzativa Politiche di Filiera - Struttura Promozione Prodotti - Milano, 2000

Come condire