Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 500 g di farina di frumento
- 1 cucchiaio d'olio
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 tuorlo
- 20 g di lievito di birra
- acqua
- 20 g di burro
- sale e cumino in polvere.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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Amalgamate con cura tutti gli ingredienti, aggiungendovi un bicchiere circa di acqua, e lavorate la pasta ottenuta a lungo, fino a renderla liscia ed elastica, di buona consistenza. Lasciatela riposare per un paio di ore in luogo tiepido; poi, spianatela ad uno spessore di 4 cm e tagliatela a strisce.
Rotolate dette strisce sul piano di lavoro, in modo da ricavarvi dei filoncini piu spessi al centro e piu sottili alle estremita. Arrotolate queste estremita verso la parte centrale del filone, incollandole al centro.
Poggiate i panetti cosi ottenuti sulle piastre unte del fomo e rimetteteli in luogo tiepido a lievitare.
Quando avranno ripreso a lievitare, passateli in fomo preriscaldato a 220° e fateli cuocere per circa mezz'ora, fino a quando saranno gonfi e ambrati.Provali anche in formato mini.
