Chiamato U' Bredette nel dialetto locale, il brodetto alla termolese è nato come piatto povero dei pescatori, i quali lo realizzavano con i pezzi più piccoli del pescato, è diventato uno dei piatti più ricercati del luogo.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Pesce misto razza, coda di rospo, seppioline, calamari - 1 kg
- Pomodori maturi - 400 gr
- Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
- Peperoni rossi ½
- Peperoncino rosso piccante 1
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Tubetti 300 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.
-
2
Scaldate nell’olio l’aglio, il peperone e il peperoncino; aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti, la salsa e due mestoli di acqua.
-
3
Lasciate bollire per qualche minuto e unitevi il pesce ben pulito e sgocciolato. Lasciate cuocere per dieci minuti e aggiungete il prezzemolo tritato.
-
4
Lessate i tubetti, scolateli e conditeli con il brodetto.
Come lessare
Altre ricette
Zuppe e minestre
Brodetto di seppie
Zuppe e minestre
Minestra di pasta e cavolfiori
Tubetti sugna e basilico
Zuppe e minestre
Cacciucco
Zuppe e minestre
Zuppa di vongole al pomodoro
Zuppe e minestre
