Il brodo di gallina è l'antico e rinomato rimedio di tutti i mali ma saperlo fare bene, soprattutto al giorno d'oggi quando l'unica materia prima a mancare davvero è il tempo, non è cosa da tutti.Noi vi diamo la nostra ricetta, sicuri che vi tornerà utile nelle fredde sere invernali.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 120 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Gallina 1
- Carote 2
- Sedano 1 costa
- Pepe nero grani - 10
- Prezzemolo 1 ciuffo
Preparazione
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1
Quando volete preparare il brodo di gallina, per prima cosa fiammeggiate la gallina per rimuovere l'eventuale peluria residua.
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8
Dividere le foglie dai gambi del prezzemolo e unire ques'ultimi alla pentola insieme al pepe in grani.
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Togliere le verdure ed i pezzi di carne dal brodo e filtrare il brodo attraverso un colino a maglie fitte, foderato con della garza o un foglio di carta assorbente.
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Ecco il brodo di gallina è pronto per essere consumato o utilizzato per altre preparazioni
Consigli
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Posso utilizzare anche il pollo?
Certo, usa lo stesso procedimento
È nutriente il brodo di gallina?
Molto, è un pasto equilibrato che in passato era considerato la panacea di tutti i mali.
Quanto si può conservare?
In un contenitore di vetro può essere conservato per 4 giorni in frigorifero.
Si può congelare il brodo di gallina?
Sì, è una ottima idea per averlo sempre a disposizione
Mi daresti delle idee su come usare il brodo di gallina?
Puoi utilizzare il brodo nella minestra del Paradiso oppure i tortelli in brodo!