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Cookaround

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Brownies

I brownies sono famosissimi in tutto il mondo! Sono dei dolcetti al cioccolato molto semplici di origini americane per i quali vale la famosa tecnica del "mescola insieme qualche ingrediente senza troppa cura". E a volte le cose più semplici sono e più buone sono! Perfetti per le mamme sempre di corsa, o per chi è poco esperto di pasticceria. Si realizzano in pochissimi minuti e spariscono in maniera ancora più veloce!

In effetti dall'amalgama di ingredienti indicati ne esce una torta brownie morbida che va tagliata a quadrotti con il cuore morbido e umido. 

La ricetta dei brownies è perfetta per la colazione dei bambini, ma anche per la merenda di metà mattina a scuola...darà loro la giusta carica per affrontare il resto della giornata. In America, in particolar modo a Chicago, ci sono vetrine di pasticcerie piene di queste delizie. In effetti questo impasto ben si presta a numerose varianti. Una delle più classiche ad esempio prevede l'aggiunta di frutta secca come noci, nocciole e mandorle. Provate questa ricetta e se vi piacciono i profumi e i sapori scaturiti dal cioccolato vi invitiamo a provare la più nostrana torta caprese

Brownies

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 16 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cioccolato fondente 50 gr
  • Burro 100 gr
  • Zucchero 220 gr
  • Uova 2
  • Zucchero vanigliato 1 bustina
  • Farina 140 gr
  • Gherigli di noci tritate - 100 gr

Preparazione

  • 1

    Fate sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria o nel microonde.

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  • 2

    Togliete dal fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciate raffreddare. 

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  • 3

    Nel frattempo tritate le noci piuttosto finemente con un tritatutto.

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  • 4

    Unite le uova, una alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno finché sarà tutto ben montato, oppure frullate con il frullino elettrico. 

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  • 5

    Riunite la farina e le noci in una ciotola; aggiungete il composto al cioccolato e mescolate fino a quando saranno bene amalgamate.

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  • 6

    Foderate di alluminio la teglia imburrata, versate il composto e cuocere a forno già caldo a 180°C in modalità ventilato per circa 30 minuti.

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  • 7

    Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a quadrotti.

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Consiglio

  • Non ho il forno a microonde come posso sciogliere il burro con il cioccolato?

    Puoi tranquillamente scioglierli a bagno maria o direttamente in un pentolino stando però attenta a non bruciare il cioccolato.

    Non mi piacciono le noci, che posso fare?

    Puoi tranquillamente ometterle oppure le puoi sostituire con altra frutta secca come le nocciole o le mandorle.

    Mi sono venuti dei brownies un po' asciutti, cosa ho sbagliato?

    In realtà niente, forse il tuo forno è un po' più caldo di quello che indica il termostato. La prossima volta abbassa la temperatura o riduci il tempo di cottura. Se ancora non dovessero riuscire imposta il forno statico piuttosto che ventilato.

    Per quanto tempo si conservano?

    Puoi conservare i brownies in un contenitore a chiusura ermetica per qualche giorno.

    Posso utilizzare questa base per realizzare un dolce più complesso?

    Noi ti consigliamo di usare la base brownie come base per un cheesecake come questo: cheesecake con base di brownie 

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