Se siete di quelle persone che vanno sempre di fretta e che corrono sempre, siamo sicuri che la ricetta dei bucatini con la mollica è quello che fa per voi! Una ricetta semplice e veloce, decisamente economica, perfetta per chi vuole portare a tavola un primo delizioso ma semplice da fare. Nasce come piatto povero ma il suo gusto non è per nulla banale. Provate questa ricetta e se amate questo genere di proposte facili e veloci vi diamo anche un altro suggerimento: ecco come fare gli spaghetti alla carrettiera!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 8 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Bucatini 400 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 100 gr
Pane integrale 100 gr
Acciughe sotto sale 5
Olive nere 20 gr
Capperi 1 cucchiaio da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Padella / Pentola

1
Lavate le acciughe, diliscatele e fatele sciogliere in un pentolino con 50 g di olio; le acciughe dovranno sciogliersi a fuoco bassissimo.

2
Quando le acciughe risulteranno ben sciolte, unitevi le olive a pezzetti e i capperi.

3
Lessate la pasta in abbondante acqua non molto salata.
Poco prima di scolarla, mettete sul fuoco una padella con l'olio rimanente, fatelo scaldare e poi tostatevi il pane tagliato a cubetti piccoli.