Budino Carolina

Preparazione

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  Mettere in una terrina il cacao, lo zucchero e la farina e stemperarli con poco latte in modo che non si formino grumi.
  Aggiungere il rimanente latte e trasferire il tutto in una casseruola di acciaio inox, ove a calore moderato si farà addensare il budino.
  In coppette individuali mettere qualche amaretto ben sbriciolato e ricoprire con la crema al cioccolato e per ultimo con una spruzzata di panna montata con lo zucchero a velo.