Budino di farina di riso

Preparazione

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  Spellate e sminuzzate la frutta secca. Miscelate la farina al latte e continuate a mischiare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Cuocete a fuoco medio fino a che non raggiunga una consistenza cremosa (20-30 minuti).
  Ora fate sobbollire e aggiungete lo zucchero e mescolate per 2-3 minuti.
  Fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti, quindi aggiungete l’acqua di rose, le mandorle e i pistacchi. Versate il budino in ciotole individuali e servite.