Il Kugelis, budino di patate al forno, è un saporitissimo piatto lituano. Può essere servito come contorno oppure anche da solo con un po' di panna acida.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate 2 kg
- Lardo di maiale ( di pancetta) - 500 gr
- Latte intero 1 tazza
- Cipolle 2
- Uova 2
- Pepe nero q.b.
- Alloro 2 foglie
- Maggiorana ( facoltativo ) - 2 cucchiai da tè
- Sale q.b.
- Forno / Padella / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Sbucciate le patate e grattugiatele.
Tagliate in piccoli pezzi il lardo e fatelo rosolare in una padella, quando è ben rosolato aggiungetelo alle patate grattugiate.
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3
Incorporate le uova, le cipolle tritate, il pepe, le foglie di alloro spezzettate, la maggiorana ed il sale.
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4
Amalgamate bene gli ingredienti e trasferite tutto in una teglia formando uno strato alto circa 5-6 cm.
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5
Infornate per circa 1 ora a 180°C.
Quando il tutto è ben cotto, tagliatelo in porzioni quadrate e accompagnatelo con della panna acida.
Come rosolare
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