Name: Budino di ricotta
Yield: 4
Ingredients: 500 g ricotta; 200 g zucchero; 1 bustina zucchero vanigliato; 1 cucchiaio farina; 150 g frutta candita a dadini; scorza di 1 arancia gratugiata; 3 uova; pangrattato per lo stampo; burro per lo stampo.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

500 g ricotta
200 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
1 cucchiaio farina
150 g frutta candita a dadini
scorza di 1 arancia gratugiata
3 uova
pangrattato per lo stampo
burro per lo stampo.

1
Lavorare la ricotta con lo zucchero e con lo zucchero vanigliato. Unire la farina, la frutta candita, la scorza di arancia, 3 tuorli e 3 albumi montati a neve. Versare il composto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 180° per 50'. Servire tiepido.